Armoire de maturation professionnelle compact 138L avec brique de sel de l'Himalaya incluse

Découvrez cette cave de maturation professionnelle 138 litres conçue pour offrir des conditions idéales de vieillissement et de maturation des viandes. Compacte, élégante et performante, elle permet aux boucheries, restaurants, steakhouses et commerces spécialisés de proposer des viandes maturées de qualité supérieure.

Grâce à son contrôle précis de la température et de l'humidité, cette cave recrée l'environnement parfait pour développer les arômes, améliorer la tendreté et concentrer les saveurs des pièces de viande. Son système de refroidissement renforcé assure une stabilité optimale des paramètres tout au long du processus de maturation.

L'éclairage LED intégré met en valeur les produits exposés tandis que la porte vitrée permet aux clients d'observer le processus de maturation. La brique de sel de l'Himalaya fournie contribue à créer un environnement premium tout en renforçant l'esthétique de présentation.

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette cave allie robustesse, hygiène et facilité d'entretien. Son format compact de 138 litres en fait une excellente solution pour les établissements souhaitant proposer de la viande maturée sans mobiliser un espace important.

**Caractéristiques principales :**

• Capacité brute de 138 litres
• Température réglable de +1°C à +10°C
• Humidité contrôlée entre 65 % et 85 %
• Refroidissement renforcé haute performance
• Brique de sel de l'Himalaya incluse
• Plateau de suspension pour viande inclus
• Éclairage LED de présentation
• Porte vitrée verrouillable
• Affichage numérique de la température
• Construction en acier inoxydable AISI 304
• Dégivrage automatique
• Prête à brancher et facile à installer

Cette cave de maturation est idéale pour les professionnels souhaitant valoriser leurs viandes premium grâce à une maturation maîtrisée, tout en bénéficiant d'un équipement compact, élégant et performant.