Armoire de maturation professionnelle compact 127L

Découvrez cette cave de maturation professionnelle 127 litres, une solution compacte et élégante spécialement conçue pour la maturation des viandes dans des conditions parfaitement maîtrisées.

Idéale pour les restaurants, boucheries artisanales, épiceries fines, steakhouses et amateurs exigeants, cette cave permet d'améliorer la tendreté, de développer les arômes et de concentrer les saveurs des viandes grâce à un contrôle précis de la température et de l'humidité.

Avec sa plage de température réglable de +1°C à +25°C et son humidité contrôlée entre 60 % et 85 %, elle offre les conditions idéales pour la maturation des viandes premium. Son système de refroidissement renforcé garantit une stabilité optimale des paramètres tandis que le dégivrage automatique facilite l'entretien au quotidien.

La porte vitrée avec éclairage LED intégré met parfaitement en valeur les pièces de viande, ce qui en fait également un excellent équipement de présentation pour les espaces de vente ou les restaurants. Son design noir et inox apporte une touche haut de gamme qui s'intègre facilement dans tous les environnements professionnels.

**Caractéristiques principales :**

• Capacité brute de 127 litres
• Température réglable de +1°C à +25°C
• Humidité contrôlée entre 60 % et 85 %
• Refroidissement renforcé haute performance
• Éclairage LED de présentation
• Porte vitrée verrouillable
• Porte réversible pour une installation flexible
• Affichage LCD avec commande numérique
• Niveau sonore réduit de seulement 40 dB
• Réfrigérant écologique R600a
• Classe énergétique B
• Format compact adapté aux espaces réduits

Cette cave de maturation est la solution idéale pour proposer des viandes maturées de qualité supérieure tout en bénéficiant d'un équipement compact, performant et élégant.