Armoire de maturation professionnelle 458L avec brique de sel de l'Himalaya incluse

Découvrez cette cave de maturation professionnelle 458 litres spécialement conçue pour le vieillissement et la maturation de la viande dans des conditions parfaitement maîtrisées.

Grâce à sa gestion précise de la température et de l'humidité, cette armoire de maturation permet d'obtenir une viande plus tendre, plus savoureuse et plus concentrée en arômes. Elle constitue une solution idéale pour les boucheries, restaurants, steakhouses, épiceries fines et professionnels souhaitant proposer des viandes maturées de qualité supérieure.

Équipée d'un système de refroidissement renforcé, d'un contrôle électronique de l'humidité et d'un éclairage LED mettant en valeur les pièces de viande, cette cave assure un environnement stable favorisant une maturation optimale. La brique de sel de l'Himalaya incluse contribue à créer un environnement de maturation haut de gamme tout en apportant une présentation élégante.

Son intérieur en acier inoxydable AISI 304 garantit une hygiène irréprochable et une excellente durabilité, tandis que les six grilles de rangement et le plateau de suspension offrent une grande flexibilité d'utilisation selon le type de viande à maturer.

**Caractéristiques principales :**

• Capacité brute de 458 litres
• Température réglable de +10°C à +20°C
• Humidité contrôlée entre 65 % et 85 %
• Refroidissement renforcé haute performance
• Brique de sel de l'Himalaya incluse
• Plateau de suspension pour viande inclus
• Éclairage LED de présentation
• Affichage numérique de la température
• Intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 304
• Porte verrouillable pour plus de sécurité
• Dégivrage automatique
• Prête à brancher et facile à installer

Cette cave de maturation permet de produire des viandes maturées d'exception en offrant un contrôle précis des paramètres essentiels au vieillissement, tout en valorisant vos produits auprès de votre clientèle.