Armoire de maturation professionnelle 293L avec brique de sel de l'Himalaya incluse

Découvrez cette cave de maturation professionnelle 293 litres conçue pour offrir des conditions optimales de vieillissement et de maturation des viandes. Compacte et élégante, elle permet aux boucheries, restaurants, steakhouses et commerces spécialisés de proposer des viandes maturées d'exception tout en valorisant leur savoir-faire.

Grâce à son contrôle précis de la température et de l'humidité, cette cave recrée l'environnement idéal pour développer les arômes, améliorer la tendreté et concentrer les saveurs des pièces de viande. Son système de refroidissement renforcé assure une stabilité parfaite des conditions de maturation tout au long du processus.

L'éclairage LED intégré met en valeur les produits exposés tandis que la porte vitrée permet aux clients d'observer la maturation des viandes. La brique de sel de l'Himalaya incluse participe à la création d'un environnement premium tout en apportant une touche esthétique particulièrement appréciée dans les espaces de vente.

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette cave allie robustesse, hygiène et facilité d'entretien. Son format compact de 293 litres la rend idéale pour les établissements souhaitant débuter ou développer une offre de viande maturée sans nécessiter un grand espace.

**Caractéristiques principales :**

• Capacité brute de 293 litres
• Température réglable de +10°C à +20°C
• Humidité contrôlée entre 65 % et 85 %
• Refroidissement renforcé haute performance
• Brique de sel de l'Himalaya incluse
• Plateau de suspension pour viande inclus
• Éclairage LED de présentation
• Porte vitrée verrouillable
• Affichage numérique de la température
• Construction en acier inoxydable AISI 304
• Dégivrage automatique
• Prête à brancher et facile à installer

Cette cave de maturation est la solution idéale pour proposer des viandes maturées haut de gamme tout en bénéficiant d'un contrôle précis des paramètres essentiels à une maturation réussie.