Belüfteter Schnellkühler auf Rollen 10x 1/1GN ECOFROST

Der Ecofrost 10 × GN 1/1 Schockkühler ist ein professioneller Schockkühler, der für Küchen mit hoher Produktionsleistung, Restaurants, Catering-Betriebe, Großküchen, Bäckereien und Konditoreien konzipiert ist. Dank seiner großen Kapazität kann er große Mengen schnell kühlen oder schockfrosten und dabei die HACCP-Anforderungen erfüllen.

Sein verstärktes Kühlsystem ermöglicht es, bis zu 40 kg Produkte von +70°C auf +3°C zu kühlen oder 28 kg von +70°C auf -18°C pro Zyklus zu schockfrosten. Diese schnelle Temperaturabsenkung bewahrt den Geschmack, die Nährwerte und die hygienischen Eigenschaften der Zubereitungen und begrenzt gleichzeitig die Bakterienentwicklung.

Der Innenraum aus Edelstahl AISI 304 fasst bis zu 10 GN 1/1-Ebenen oder 400 × 600 mm Backbleche und bietet somit eine große Vielseitigkeit je nach Produktionsbedarf. Die elektronische Schnittstelle umfasst 4 automatische Programme sowie einen Kerntemperaturfühler, der es auch ermöglicht, personalisierte Zyklen für eine optimale Steuerung zu erstellen und zu speichern.

Dieser Kühler ist für den intensiven Gebrauch konzipiert und vereint Robustheit, einfache Bedienung und hohe Leistung, während er dank seines umweltfreundlichen Kältemittels R290 sparsam im Verbrauch ist.

Hauptmerkmale
Schnelles Kühlen von 40 kg pro Zyklus
Schnelles Schockfrosten von 28 kg pro Zyklus
Kompatibel mit GN 1/1 und 400 × 600 mm Blechen
Kapazität bis zu 10 Ebenen
Leistungsstarke Umluftkühlung
4 automatische Programme + anpassbare Programme
Integrierter Kerntemperaturfühler
Digitale Steuerung mit Digitalanzeige
Professionelle Konstruktion aus Edelstahl AISI 304
65 mm Isolierung
Umweltfreundliches Kältemittel R290
Steckerfertig

Der Ecofrost 10-Ebenen-Schockkühler ist eine ideale Lösung für Gastronomen und Lebensmittelprofis, die ihre Produktion optimieren, die Lebensmittelsicherheit gewährleisten und die Qualität ihrer Zubereitungen langfristig erhalten möchten.