{"product_id":"refroidisseur-ventile-sur-roulettes-14x-1-1gn-ecofrost","title":"Cellule de refroidissement rapide ventilée sur roulettes 14x 1\/1GN ECOFROST","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLe refroidisseur à ventilation Ecofrost 14 × GN 1\/1 est une cellule de refroidissement rapide haute capacité destinée aux cuisines professionnelles, laboratoires de production, traiteurs, boulangeries, pâtisseries et collectivités ayant des volumes de production importants. Il garantit un refroidissement rapide conforme aux exigences HACCP tout en préservant la qualité des aliments.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrâce à son puissant système de refroidissement renforcé, il est capable de refroidir jusqu'à 60 kg de produits de +70°C à +3°C ou de surgeler 38 kg de +70°C à -18°C par cycle. Cette descente rapide en température permet de préserver les qualités gustatives, nutritionnelles et sanitaires des préparations tout en limitant le développement bactérien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSa chambre intérieure en acier inoxydable AISI 304 peut accueillir jusqu'à 14 niveaux GN 1\/1 ou des plaques pâtissières 400 × 600 mm, offrant une grande flexibilité pour les différents métiers de bouche. Son interface électronique intègre 4 programmes automatiques, une sonde à cœur ainsi que la possibilité de créer des cycles personnalisés pour un contrôle précis du refroidissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConçu pour un usage intensif, ce refroidisseur combine robustesse, facilité d'utilisation et performances élevées. Son isolation de 65 mm et son fluide frigorigène écologique R290 garantissent une excellente efficacité énergétique et une fiabilité durable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractéristiques principales\u003cbr\u003eRefroidissement rapide de 60 kg par cycle\u003cbr\u003eSurgélation rapide de 38 kg par cycle\u003cbr\u003eCompatible GN 1\/1 et plaques pâtissières 400 × 600 mm\u003cbr\u003eCapacité jusqu'à 14 niveaux\u003cbr\u003eRefroidissement ventilé haute performance\u003cbr\u003e4 programmes automatiques\u003cbr\u003eSonde à cœur avec programmes personnalisables\u003cbr\u003eCommande numérique avec affichage digital\u003cbr\u003eConstruction professionnelle en acier inoxydable AISI 304\u003cbr\u003eIsolation haute performance de 65 mm\u003cbr\u003eRéfrigérant écologique R290\u003cbr\u003ePrêt à être branché\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe refroidisseur rapide Ecofrost 14 niveaux est la solution idéale pour les professionnels de la restauration et des métiers de bouche recherchant une cellule de refroidissement performante, fiable et capable de traiter d'importants volumes de production tout en garantissant une sécurité alimentaire optimale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gastrospot.ch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57194318725500,"sku":"GS-FR-977","price":4300.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/3566\/5532\/files\/GS-FR-977.png?v=1784617168","url":"https:\/\/gastrospot.ch\/products\/refroidisseur-ventile-sur-roulettes-14x-1-1gn-ecofrost","provider":"Gastrospot.ch","version":"1.0","type":"link"}