{"product_id":"refroidisseur-ventile-sur-roulettes-10x-1-1gn-ecofrost","title":"Cellule de refroidissement rapide ventilée sur roulettes 10x 1\/1GN ECOFROST","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLe refroidisseur à ventilation Ecofrost 10 × GN 1\/1 est une cellule de refroidissement rapide professionnelle conçue pour les cuisines à forte production, les restaurants, les traiteurs, les collectivités, les boulangeries et les pâtisseries. Grâce à sa grande capacité, il permet de refroidir ou surgeler rapidement des volumes importants tout en respectant les exigences HACCP.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSon système de refroidissement renforcé permet de refroidir jusqu'à 40 kg de produits de +70°C à +3°C ou de surgeler 28 kg de +70°C à -18°C par cycle. Cette descente rapide en température préserve les qualités gustatives, nutritionnelles et sanitaires des préparations tout en limitant le développement bactérien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'intérieur en acier inoxydable AISI 304 accueille jusqu'à 10 niveaux GN 1\/1 ou des plaques pâtissières 400 × 600 mm, offrant une grande polyvalence selon les besoins de production. L'interface électronique intègre 4 programmes automatiques ainsi qu'une sonde à cœur, permettant également de créer et mémoriser des cycles personnalisés pour un contrôle optimal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConçu pour un usage intensif, ce refroidisseur combine robustesse, simplicité d'utilisation et performances élevées, tout en restant économe grâce à son fluide frigorigène écologique R290.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractéristiques principales\u003cbr\u003eRefroidissement rapide de 40 kg par cycle\u003cbr\u003eSurgélation rapide de 28 kg par cycle\u003cbr\u003eCompatible GN 1\/1 et plaques 400 × 600 mm\u003cbr\u003eCapacité jusqu'à 10 niveaux\u003cbr\u003eRefroidissement ventilé haute performance\u003cbr\u003e4 programmes automatiques + programmes personnalisables\u003cbr\u003eSonde à cœur intégrée\u003cbr\u003eCommande numérique avec affichage digital\u003cbr\u003eConstruction professionnelle en acier inoxydable AISI 304\u003cbr\u003eIsolation de 65 mm\u003cbr\u003eRéfrigérant écologique R290\u003cbr\u003ePrêt à être branché\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe refroidisseur rapide Ecofrost 10 niveaux est une solution idéale pour les professionnels de la restauration et des métiers de bouche souhaitant optimiser leur production, garantir la sécurité alimentaire et préserver durablement la qualité de leurs préparations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gastrospot.ch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57194317021564,"sku":"GS-FR-976","price":3125.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/3566\/5532\/files\/GS-FR-976.png?v=1784616904","url":"https:\/\/gastrospot.ch\/products\/refroidisseur-ventile-sur-roulettes-10x-1-1gn-ecofrost","provider":"Gastrospot.ch","version":"1.0","type":"link"}